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一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。

下面是冷庫管理中的“四個基本要點”

1、要做好運轉中的管理。制冷系統(tǒng)正常運轉后要注意“一聽一看”。“聽”是指聽設備在運轉過程中是否有異常聲音，“看”是指看庫內(nèi)溫度是否下降。

2、冷庫建造完成后，要做好開機前準備工作。開機前應先檢查機組各閥門是否處于正常開機狀態(tài),檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據(jù)要求設定溫度冷庫的制冷系統(tǒng)一般是自動控制的,但使用時應先開冷卻水泵,運轉正常后再啟動壓縮機。

3、如果是水果、蔬菜用的保鮮冷庫的話，要做好果蔬的分類采收與庫內(nèi)堆放。用于冷藏的水果、蔬菜都應是質量上佳、成熟度適的，這樣更能體現(xiàn)出冷庫的使用價值。

4、要摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常